در زمانی که بیماری‌های فصلی مانند آنفلوآنزا شیوع پیدا می‌کنند، بسیاری از افراد ممکن است متوجه شوند که میل آنها به خوردن غذا به شدت کاهش یافته است. این کاهش اشتها می‌تواند به دلیل علائم بیماری مانند تب، درد عضلانی و خستگی باشد. با این حال، تغذیه مناسب و کافی در این دوران از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا بدن برای مبارزه با ویروس و بازیابی سلامتی به مواد مغذی ضروری نیاز دارد.
مصرف مواد غذایی که به طور خاص برای تقویت سیستم ایمنی و تسریع در روند بهبودی طراحی شده‌اند، می‌تواند بسیار مفید باشد. برای مثال، غذاهایی که غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، می‌توانند به تقویت دفاعات طبیعی بدن کمک کنند. همچنین، مصرف مایعات فراوان به حفظ هیدراتاسیون بدن کمک می‌کند که این امر برای حفظ عملکرد مناسب سیستم‌های بدن و دفع سموم از طریق ادرار ضروری است.
سوپ مرغ
تحقیقات نشان داده‌اند که مؤلفه‌های سوپ مرغ در مبارزه با التهاب مؤثر هستند و می‌توانند واکنش‌های التهابی بدن را در برابر بیماری کاهش دهند. سوپ مرغ علاوه بر این، مجاری تنفسی را باز می‌کند و تنفس را راحت‌تر می‌سازد.
سوپ‌های دیگر مانند سوپ سبزیجات نیز مزایای مشابهی دارند. این سوپ‌ها به راحتی هضم شده و آماده‌سازی آنها آسان است و همچنین به هیدراته کردن بدن کمک می‌کنند.
سیر
سیر خواص ضدویروسی و ضدباکتریایی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌هایی مانند آنفلوآنزا و سرماخوردگی کمک می‌کند. در یک مطالعه سه‌ماهه روی 146 بیمار، مشخص شد که سیر می‌تواند به سرعت به بهبود سرماخوردگی و آنفلوآنزا کمک کند.
مواد غذایی غنی از ویتامین C
میوه‌ها و سبزیجات حاوی ویتامین C می‌توانند سیستم ایمنی را تقویت کنند. منابع غنی از ویتامین C عبارتند از:
- فلفل‌های تند یا شیرین در هر رنگی
- آب پرتقال یا نارنج
- گریپ‌فروت
- کیوی
- مرکبات مثل لیمو
- تمشک‌های آبی، قرمز و بنفش
- انگورهای بنفش یا قرمز
- بروکلی خام
- سبزیجات برگ‌دار و خام
این میوه‌ها همچنین منبع خوبی از فلاوونوئیدها هستند که مزایای بسیاری برای سلامتی دارند و خطر ابتلا به مشکلات و عفونت‌های تنفسی را کاهش می‌دهند.
زنجبیل
زنجبیل می‌تواند علائمی مانند تهوع ناشی از آنفلوآنزا را از بین ببرد و به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک کند. این ماده در کاهش استفراغ در دوران بارداری نیز مؤثر است.
می‌توانید مقدار کمی پودر زنجبیل را به غذاهای خود اضافه کنید یا آن را در آب داغ با عسل و لیمو مخلوط کرده و چای گیاهی تهیه کنید.
سبزیجات
سبزیجات سرشار از فیبر هستند که به بهبود گوارش کمک می‌کنند و همچنین حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C، آهن و فولیک اسید هستند که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارند و خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی دارند که به سرعت بهبود بدن را تسهیل می‌کنند.
جو دو سر، منبع غنی از فیبر است که باکتری‌های مفیدی در آن یافت می‌شود.
خوردن موز به همراه جو، میزان فیبر و ویتامین‌هایی نظیر پتاسیم در بدن را افزایش می‌دهد.
این ترکیب برای کسانی که دچار سرماخوردگی یا آنفولانزا شده‌اند نیز مفید است، چرا که می‌تواند علائمی مانند تب، اسهال و استفراغ را تسکین دهد.
غذاهای کم طعم
آنفولانزا ممکن است باعث تهوع شود و غذاها را بی‌طعم جلوه دهد. غذاهای کم طعم مانند نان تست یا برنج قهوه‌ای، مصرف آسان‌تری دارند.
تلفیق این مواد غذایی با سوپ و سایر وعده‌های غذایی، دریافت کافی مواد معدنی و ویتامین‌ها توسط بدن را تضمین می‌کند.
ماست
ماست حاوی باکتری‌های زنده است که در مقابله با آنفولانزا به بدن کمک می‌کنند. ماست همچنین منبع غنی از پروتئین است، اما باید توجه داشت که مصرف لبنیات ممکن است در برخی افراد باعث افزایش خلط شود و علائم آنفولانزا را تشدید کند.
نوشیدنی‌ها
حفظ رطوبت بدن یکی از مهم‌ترین اقدامات در مبارزه با آنفولانزا است. نوشیدنی‌های زیر می‌توانند در این شرایط مفید باشند:
- آب: کلیه‌ها برای دفع مواد زائد از بدن به آب نیاز دارند و نوشیدن آب کافی سرعت بهبودی را افزایش می‌دهد.
- آب نارگیل: آب نارگیل حاوی پتاسیم، سدیم و کلرید است و به جبران الکترولیت‌های از دست رفته بدن به واسطه عرق کردن، استفراغ و اسهال کمک می‌کند.
- آب گرم با عسل، لیمو و زنجبیل: زنجبیل موجود در این نوشیدنی به کاهش حالت تهوع کمک می‌کند.
دم نوش‌های گیاهی
برخی دم نوش‌های گیاهی خواص درمانی دارند. به طور مثال، دم کردن نعناع یا پونه و یا عصاره رزماری می‌تواند علائم تنفسی مانند سرفه را کاهش دهد و دم کرده گل گاوزبان در کاهش تب موثر است. چای زنجبیل به دلیل طبع گرم و خاصیت ضدمیکروبی، در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مؤثر است.
غذاهایی که باید از خوردن آنها پرهیز کرد:
- غذاهای فراوری شده: این مواد غذایی معمولاً دارای مقدار زیادی نمک هستند که می‌توانند آب و قند بدن را به دام انداخته و منجر به افزایش التهاب شوند.
- غذاهای پرچرب: این نوع غذاها می‌توانند فرآیند هضم را کند کنند.
- محصولات لبنی: لاکتوز موجود در محصولات لبنی ممکن است سخت هضم شود و در صورتی که فردی دچار حالت تهوع شدید باشد و با خوردن لبنیات، مخاط بیشتری تولید کند، باید از مصرف آنها خودداری کرد.
- غذاهای سخت و برشته: غذاهای بیش از حد سخت یا برشته که دارای لبه‌های تیز هستند، می‌توانند باعث خراشیدگی گلو شده و سوزش آن را بدتر کنند.
